『「おふくろの味」幻想 誰が郷愁の味を作ったのか』
湯澤規子／光文社新書

「おふくろの味」とは？

問われて明確に理路整然と答えられるでしょうか？

「おふくろの味」とは何なのか。

老若男女、各個人によって違う「おふくろの味」の謎に迫る1冊。

食生活が変わると「おふくろの味」も変わります。

ただ、「おふくろの味」に少々抵抗があるのは、私だけでしょうか……

何故、「おふくろ」なのか。

そこがひっかかるのです。