「ウィーン菓子図鑑　お菓子の由来と作り方」

小菅陽子・誠文堂新光社

ウィーンのお菓子と言えば、ザッハトルテ！

だけではありませんでした。

カフェ文化の都、でもありましたよね。ありとあらゆるところにカフェがあるという……

そもそも、ウィーンはヨーロッパと中近東をつなぐ交易の中心でもあったので、アラブ

諸国や東ヨーロッパの食文化の影響も受けています。

ハプスブルク家など王侯貴族とも関わりのあるウィーン菓子。

おいしいお菓子が多々あるはずです。

小麦粉とバターと卵とミルク……素朴なお菓子ほど、ものすごく美味しそうに見えるのは、

なぜなんでしょうか……

ウィーンのカフェ、行ってみたいですねー