『旅して見つけた！　地方に伝わる素朴なレシピ　世界の郷土菓子』
郷土菓子研究社・林周作 ／河出書房新社

お菓子や料理は、本当はその土地に行って食べるのが
いちばん美味しいんだと思います。

昔から食べられているものなら、なおさら。

気候や材料などいろんな条件を満たしてこその
美味しさ、だと思うのです。

それでも。

この本の写真をみていると、食べてみたくなります。

どんな味がするのか。

どんな食感なのか。

なぜこんなお菓子が食べられるようになったのかもわかると楽しそう……

世界には、まだまだ知らない食べものが存在するのだな～と感動する1冊です。